搶在分流上班之前，辦公室阿姨帶了一串粽子分送大家
說是一早特地包的，趕著讓我們當午餐吃
在這個外食形同冒險的時刻
手中拽著這顆猶有餘溫的粽子，一點也不嫌熱
金黃的桂竹葉一片到底
米粒分明，口感Q彈
蝦米、香菇、油蔥、碎菜脯加上一塊滷透的瘦肉
是家常的客家媽媽口味
可以想像每年到這個時候，阿姨的小孩、孫子
一定撒嬌著催促阿婆包粽
一定到處跟人炫耀我阿婆的粽子超級好吃絕無僅有
每一串粽子都是一本傳家經典
好想念好想念那種綠色麻竹葉包著，再以草繩綁起的阿嬤粽子
事先花一個禮拜細細清洗每片竹葉
香菇、五花肉、水煮蛋滷到醬色醬香飄散整條365巷
再以棉繩把滷蛋對切、炒香米粒
竹竿的一端跨在桌子上，掛上草繩，另一頭再跨在椅背上
兩片竹葉交錯疊合，以虎口挽成一個三角錐形
填入米粒、香菇、滷蛋，重頭戲是塞入大大的一塊滷肉
再填一匙米，然後合起粽葉、綁上草繩
手腕一翻一轉，是六七十年的酸甜苦辣
其中的手勢與訣竅，任憑說破嘴傳授也非一朝一夕能夠領會
成串成串粽子放進大灶
沸點、柴火、時間的三向溝通技巧始終是個謎
是阿嬤的灶咖秘密
肥軟的五花肉，晶瑩油脂化入米飯中
肥厚Q彈的香菇飽吸脂香滷汁精華
要是誰說南部粽就是軟爛，我們得跟他拼命
那種以偏概全的說法，肯定是沒吃過我阿嬤包的粽子
我阿嬤用柴火大灶煮出來的粽子最棒了
一擊入魂，此生難尋
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